科学研讨会

2022年12月3日，在河内美亭AQUARIDA体育馆，南越股份公司举办科学研讨会，主题为："利用乳酸杆菌（Lactobacillus acidophilus）和布拉迪酵母菌（Saccharomyces boulardii）生产生物制剂"，隶属于项目："完善从乳酸杆菌（Lactobacillus acidophilus）和酵母菌（Saccharomyces boulardii）基因资源生产益生菌制剂的工艺技术，服务生物安全养殖"，项目编号：NVQG-2021/DA.01。
研讨会参会人员包括：
嘉宾：
1、副教授、博士 黄金教（Hoang Kim Giao）——原畜牧局局长，越南大型畜禽养殖协会副主席。
2、副教授、博士 黎氏翠（Le Thi Thuy）——越南畜牧科学技术研究院院长。
3、副教授、博士，高级专家 范公活（Pham Cong Hoat）——科技部经济技术产业科技司农业处处长。
4、博士 范文添（Pham Van Tiem）——科技部经济技术产业科技司农业处专员。
5、博士 阮琼苑（Nguyen Quynh Uyen）——河内国家大学微生物与生物技术研究所。
太原农林大学畜牧兽医系讲师：
1、博士 范氏庄（Pham Thi Trang）——药学－兽医系讲师。
2、博士 阮进达（Nguyen Tien Dat）——畜牧系讲师。
3、博士 阮氏碧桃（Nguyen Thi Bich Dao）——兽医系讲师。
4、硕士 黎氏庆和（Le Thi Khanh Hoa）——兽医系讲师。
南越股份公司领导层：
1、何文安先生——南越股份公司董事长。
2、郑孟海先生（Trinh Manh Hai）——南越股份公司副总经理。
3、范玉花女士（Pham Ngoc Hoa）——益生菌、兽药品牌商务总监。
4、岑翠荣女士（Sam Thuy Vinh）——兽药与益生菌产品生产总监。
5、范氏秋女士（Pham Thi Thu）——研发应用中心主任。
项目负责人：范黎英俊博士（Pham Le Anh Tuan）。
另有南越股份公司商务部、生产部、技术部、研发应用中心及养殖场的管理人员与员工出席。
在现代养殖业中，生物安全在安全产品生产的各个环节中都起着主导作用。保持养殖场环境的生物安全有助于防止与安全食品生产相关的危险传染病风险。所有出口畜牧产品，尤其是鲜活产品的国家，其产地都必须获得生物安全生产区认证，越南也正朝着生物安全养殖标准迈进。
如今，在畜禽养殖中，消化系统健康被摆在首位，受到全世界关注。消化系统健康取决于多种因素，其中有益微生物群平衡是关键因素之一。只有健康的消化系统，才能有效转化和吸收理想日粮中的营养。畜禽消化系统中微生物的数量因畜种及消化道各段（胃、小肠、十二指肠等）而异，菌株种类也可多达400至500种，消化液中微生物密度在10¹至10¹²CFU/ml之间大幅波动。消化道中多种微生物菌株的共生有助于形成一个开放的生态系统，并在微生物群落中形成平衡。
这是越南首个利用本土LAB（乳酸菌）和酵母菌资源，在工业规模上生产应用于养殖业的生物制剂的中试项目。本土LAB资源来自课题《评估本土乳酸菌基因资源在食品与饲料中的应用方向》的研究成果，主要分离自本地新鲜植物、动物消化系统以及发酵的动植物来源。除产细菌素（Bacteriocin）特性外，这些乳酸菌株还因其他突出特性而备受重视，如产胞外多糖特性以及LAB菌株的生物膜形成能力。来源明确的L.a菌与S.b酵母菌益生菌制剂，是该课题研究中的新产品。在继承已有研究成果的基础上，本中试项目将建立各菌株的配方组合工艺，从而为养殖业打造益生菌生物制剂，确保安全并降低养殖成本。
南越股份公司拥有近100公顷的养殖场，配备全套从丹麦进口的祖代种猪及设备的现代化自动养殖系统。目前，南越研发应用中心已接手并开展该项目的各项工作，进行益生菌菌种的中试生产，并投入公司整个养殖场系统使用；通过分组、跟踪、对比试养，已取得多项良好成果，如畜禽更健康、饲料消耗降低、兽药成本下降等。待本项目完成，产品经实际使用效果测试评估，并通过科学家评审委员会审核后，公司将按照国家规定完成全部手续，在全国工业化养殖规模上广泛生产和推广该产品，以带来高经济效益、疫病安全，并助力越南养殖业生物安全养殖发展方向。
科学研讨会部分图片与视频。
何文安先生——南越股份公司董事长在研讨会开幕式上致辞。
黎氏翠副教授、博士——越南畜牧科学技术研究院院长。
范黎英俊博士——项目负责人。
范氏庄博士——药学－兽医系讲师，
太原农林大学。
公司领导层与科学家们合影。
研讨会部分图片。